Knoblauch-Lauch-Spaghetti

Zutaten

Zubereitung

Die nach Packungsanweisung kochen. Den in dünne Ringe schneiden, die und die klein schneiden. In einer großen Pfanne das Gemüse in Öl anbraten. Den durchpressen und ein wenig mitbraten, anschließend das und den Zucker dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

In der Pfanne mit den gut durchmischen und mit geriebenem Parmesan servieren.

Reicht für 4 Portionen. Reduziert man die , kann man ruhig das Gemüse in gleicher Menge lassen.

Inspiriert von chefkoch.de.

Pizza selbst gemacht – Teig und Sauce ganz einfach

Zutaten

für den Teig
  • 450 g Weizenmehl
  • 1 TL
  • 3 EL Olivenöl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Pck. Trockenhefe
für die Sauce (für zwei Bleche verdoppeln)
für den Belag (für zwei Bleche verdoppeln)

Zubereitung

Die Trockenhefe im lauwarmem Wasser (lieber wärmer als zu kalt) und dem Olivenöl auflösen. Das , das und die Hefelösung in eine Schüssel geben und gut durchkneten – je länger, desto besser. Anschließend die Schüssel mit einem warmen, feuchten Küchentuch abdecken und zwei Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.

Für einen fluffigen Teig auf einem Blech, für einen dünnen Teig auf zwei Blechen ausrollen, nochmals abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Für die Sauce die Dosentomaten zusammen mit dem , dem Zucker, dem und dem sowie und pürieren. Anschließend auf dem Teig auftragen, den Rand frei lassen.

Den in kleine Streifen schneiden, etwa 3 mm breit und 2 cm lang. Den Teig damit bestreuen und in den vorgeheizten Backofen (225 °C, Ober-/Unterhitze) geben.

Nun den Teig restlich belegen. Bei Gemüse sofort servieren, bei , etc. noch einmal für drei Minuten im Ofen .

Inspiriert von chefkoch.de: Teig (mit Tipps von @fabse_es, vielen Dank), Tomatensauce

Hackfleisch-Bohnen-Topf mit Feta

Die Zutaten

Die Zubereitung

Die und die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden, anschließend im Topf mit etwas Öl anbraten. Das hinzugeben und gut durchbraten. Das einrühren, ein bisschen durchrösten lassen und anschließend mit Wasser ablöschen.

Die abtropfen lassen und zum geben, die dazugeben und alles anständig durchrühren. Mit , , und abschmecken. 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Den in Würfel schneiden und vor dem Servieren auf dem Teller darüber geben.

Ergibt 3-4 Portionen.

Inspiriert von chefkoch.de.

Currywurst-Suppe – schnell und einfach

Die Zutaten

Die Zubereitung

Die Zwiebeln und die klein schneiden, die Bratwürste in Scheiben schneiden.

In etwas Öl die Zwiebeln anbraten und die Bratwürste dazugeben. Sind die Bratwürste durch, wird die hinzu gegeben und noch etwas mitgebraten.

In die den Zucker einrühren und die Bratwürste damit ablöschen. Die und das dazugeben, einrühren und 10 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen. Zum Schluss das - und das Chilipulver einrühren und nochmal ein paar Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Wer es schärfer mag, darf die Menge des Chilipulvers gerne erhöhen.

Inspiriert von chefkoch.de.